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红薯包子馒头的做法 红薯包子的做法

2024-05-02 1602 明贵知识网

1、先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。） 　　


2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟。 　　


3、再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。 　　


4、再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。 　　


5、面团材料混合成团，发酵至两倍大取出。 　　


6、多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子。 　　


7、取其中一个擀平。 　　


8、包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感。 　　


9、然后收口。 　　


10、整形成圆形。 　　


11、放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右。 　　


12、蒸15分钟即可，三分钟后开盖。

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